目で楽しむ甲州の懐石料理、かな。

結局、現地にいたのは半日だったりするわけですが・・・。
富士山と、懐石料理で大満足でした。

そんな料理の写真をアップします。

最初に出てきたのは、生うにやふきでした。
入れ物のお椀もいいなぁと・・・^^

　
次にお刺身の盛り合わせをはさんで・・・・、

　
アワビの煮付けと肝でした。
アワビがやらかくて、いつものゴムみたいのとは全然違いました（笑）

　
そして、今回の目玉のひとつ、
甲州ワインビーフの網焼き。
ワインビーフとはワインを飲ませて育てた牛さん（だったかな）
やらかくて美味しく、「もう一皿１おかわり」なんて言いたくなりました。
（そのあとの料理で満腹になり、おかわり無理となりましたけど（笑））

魚料理に移る前に、有機野菜の小鉢がでてきました。
恐らく濃い味だったので、あっさりとした野菜が挟まれてます。
こういう順番にも工夫があるんですね。
ナツメグが載るしゅうまいのような四角いのは里芋。（美味しかった）

　
次は伊勢海老だったはず、
あれ、伊勢エビに見えない。（笑）
摺（す）って煮たものだったかな。記憶が・・・・^^；

次に甘鯛＆クレソン、ミルキークイーンのごはんとでてきました。
ミルキークイーンは有名な方が作ったお米だとか。
（忘れたので思い出したら、書き直します。）

　
そろそろ見ててもお腹いっぱいになってきた(笑）
ということで、デザートのフルーツを載せて終わりとします。
（メロン、柿、ぶどうに、これまた贅沢三昧）

全体的は優しい味の和食の懐石でした。
素材の味を引き出す日本料理はやっぱりいいですね。
やぁ、でも食べすぎた。。。。