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目で楽しむ甲州の懐石料理、かな。

 

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結局、現地にいたのは半日だったりするわけですが・・・。
富士山と、懐石料理で大満足でした。

そんな料理の写真をアップします。

最初に出てきたのは、生うにやふきでした。
入れ物のお椀もいいなぁと・・・^^

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次にお刺身の盛り合わせをはさんで・・・・、

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アワビの煮付けと肝でした。
アワビがやらかくて、いつものゴムみたいのとは全然違いました(笑)

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そして、今回の目玉のひとつ、
甲州ワインビーフの網焼き。
ワインビーフとはワインを飲ませて育てた牛さん(だったかな)
やらかくて美味しく、「もう一皿1おかわり」なんて言いたくなりました。
(そのあとの料理で満腹になり、おかわり無理となりましたけど(笑))

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魚料理に移る前に、有機野菜の小鉢がでてきました。
恐らく濃い味だったので、あっさりとした野菜が挟まれてます。
こういう順番にも工夫があるんですね。
ナツメグが載るしゅうまいのような四角いのは里芋。(美味しかった)

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次は伊勢海老だったはず、
あれ、伊勢エビに見えない。(笑)
摺(す)って煮たものだったかな。記憶が・・・・^^;

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次に甘鯛&クレソン、ミルキークイーンのごはんとでてきました。
ミルキークイーンは有名な方が作ったお米だとか。
(忘れたので思い出したら、書き直します。)

 
そろそろ見ててもお腹いっぱいになってきた(笑)
ということで、デザートのフルーツを載せて終わりとします。
(メロン、柿、ぶどうに、これまた贅沢三昧)

全体的は優しい味の和食の懐石でした。
素材の味を引き出す日本料理はやっぱりいいですね。
やぁ、でも食べすぎた。。。。

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コメント

おはよ~ございます
朝から美味しそうなものを拝見しちゃいました!
あ~こういうの食べたいです^^;久しく目にも綺麗なものって食べていないような・・・。
お腹すいた^^;

投稿: Ballacki | 2008年11月10日 (月) 07時30分

いいですね。山梨には行ったことがないのですが、料理を見て行ってみたくなりました。特に、甲州ワインビーフおいしそうにみえますが、どうでしたか?

投稿: こば。 | 2008年11月11日 (火) 16時43分

▼Ballackiさんへ
久し振りでした、御馳走。
一口食べては...わぁと声上げてました。(笑)
夢のようでした。(大げさかな^^)

▼こばさんへ
山梨はワインが有名ですよね。
ビーフは凄く美味しかったのですが
ほんの少しで、「おかわりしたい!」
なんて言葉が・・・。
でも、最後までいってかなり満腹で、
「やっぱりあの量だね」との結論でした(笑)
ワインビーフ、是非頭にインプットを。^^

投稿: ▼Ballackiさん、こばさんへ | 2008年11月12日 (水) 21時26分

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